Reedel 9. detsembril käisime Ruijena jäätisevabrikus. Rujiena on kena väikelinn Läti põhjaosas, kus valmistatakse juba aastaid Läti ühte parimat jäätist. Rujiena meierei asutati 1912. aastal ning on unikaalne selle poolest, et tegutseb siiani samas ajaloolises hoones. Saime seda ajaloolist hoonet uudistada nii väljast kui seest. Rujiena meiereist sai jäätisevabrik aastal 1988.  Aastas külastab vabrikut umbes 5000 inimest, kes saavad degusteerida erinevaid jäätisesorte ning kuulda kõike jäätise valmistamise protsessi kohta. Vabrikus on loodud üle 30 jäätisesordi, millest populaarseim on hetkel jõhvikajäätis. Rujiena jäätisevabrikus käivad käsikäes ajalugu ja tänapäev – pidevalt uuendatakse tehnoloogiat ja masinaid, samas toodab vabrik vana retsepti järgi ehedast piimast ja koorest valmistatud jäätist. Meie lastele meeldis kõige rohkem traditsiooniline šokolaadijäätis ning barbarissijäätis.